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C’est une étude qui risque de faire beaucoup de bruit. Elle se concentre sur environ 60 boissons que consomment régulièrement les Américains. On parle donc des jus de fruits, des boissons pour sportifs, des laits végétaux, des sodas ou encore du thé. Le but des chercheurs est d’analyser la présence de 25 métaux et oligo-éléments toxiques. Or, les résultats sont inquiétants.
Jus de fruit, soda, boissons pour sportifs : découvrez les résultats
Croyez-le ou non, mais l’étude a retrouvé du plomb dans 93% des 60 échantillons. Le niveau était très faible, mais un peu plus inquiétant pour une boisson. Une boisson pour sportif à la chaux.
Et ce n’est pas tout, dans un jus de canneberge, un jus de carottes et de fruits mélangés et d’un lait d’avoine, on retrouve des niveaux de cadmium qui dépassent la norme de trois parties par milliard. Enfin, deux jus de fruits avaient des niveaux d’arsenic supérieurs à la norme de 10 microgrammes par litre.
C’est une vraie crainte pour les consommateurs qui pensent consommer du jus de fruit de qualité. Alors qu’en réalité on retrouve à l’intérieur des substances dangereuses. Mais quel est justement le risque sur la santé humaine ? On vous dit tout.
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Court-on un risque à boire du jus de fruit ?
L’arsenic, le plomb et le cadmium sont des substances cancérigènes avérées et peuvent causer de graves lésions aux organes internes, ainsi que des problèmes cognitifs chez les enfants, notamment pendant les premières étapes du développement cérébral.
Il est donc essentiel de tenir compte de ces résultats lors de nos choix alimentaires. Cependant, il est important de noter que les risques pour la santé des adultes sont probablement minimes, car ces boissons sont généralement consommées en quantités moindres par rapport à l’eau.
Néanmoins, cette découverte devrait inciter à la prudence, en particulier en ce qui concerne les boissons pour les enfants. Les jus de fruits mélangés et les laits à base de plantes peuvent présenter des risques particuliers.
D’où viennent ces métaux ?
Selon les auteurs de l’étude, il est probable que ces métaux présents dans les boissons proviennent de sols contaminés. Le Dr Godebo, l’un des principaux auteurs de l’étude, a déclaré :
« Ces métaux sont d’origine naturelle, il est donc difficile de les éliminer complètement. » Ces conclusions soulèvent des questions importantes concernant la sécurité de notre chaîne d’approvisionnement alimentaire. Et la nécessité de mener des études supplémentaires sur ce sujet.
La présence de ces métaux toxiques dans nos jus de fruits, bien qu’elle soit généralement inférieure aux seuils de danger pour l’eau potable, demeure une préoccupation majeure.
Il faut donc parfois revoir totalement ses habitudes de consommation. Peut-être faut-il envisager de se tourner vers du jus de fruit fait maison plutôt que du jus de fruit que vous achetez en grandes surfaces.
Il faut cependant savoir que les normes Européennes ne sont pas les mêmes que les normes Américaines. En revanche, certains produits parviennent malgré tout à se retrouver dans nos rayons de supermarchés sans pour autant respecter ces normes.
