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L’eau est indispensable à la vie et à la santé, encore plus en période de canicule. Mais quelle eau choisir pour se désaltérer ? Entre l’eau du robinet, l’eau en bouteille, l’eau minérale ou l’eau de source, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Voici alors quelques éléments pour vous aider à faire le bon choix.
L’eau du robinet, la plus abordable de toutes
L’eau du robinet est la plus accessible et la moins chère des eaux. Pour vous donner une idée, elle coûte environ 200 fois moins cher qu’une eau en bouteille. C’est aussi une eau qui subit un contrôle très rigoureux sur le plan sanitaire.
En effet, elle doit respecter 54 paramètres de qualité définis par la réglementation. L’eau du robinet provient généralement de sources souterraines, comme les nappes phréatiques, ou de sources superficielles, comme les rivières ou les lacs.
Après quoi, elle subit des traitements pour la rendre potable, soit une désinfection au chlore. Ce procédé permet d’éliminer les bactéries et les virus. C’est ce qui, par ailleurs, peut lui donner un goût désagréable, contrairement à l’eau en bouteille.
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L’eau du robinet peut aussi être contaminée par des polluants d’origine agricole ou par des métaux lourds. En revanche, il faut le préciser, ces cas sont assez rares et font l’objet d’une information des consommateurs.
Par conséquent, si vous avez un doute sur la qualité de votre eau du robinet, vous pouvez consulter la carte interactive de l’UFC-Que Choisir. Sinon, vous pouvez aussi demander une analyse à un laboratoire agréé. Quid de l’eau en bouteille ?
L’eau en bouteille, une eau naturelle et variée
L’eau en bouteille est une eau d’origine souterraine qui n’a subi aucun traitement chimique. Tous les ans, les Français en achètent 8,7 milliards. Notons que parmi ces bouteilles d’eau, il existe deux grandes catégories : les eaux minérales et les eaux de source.
L’eau minérale en bouteille
Les eaux minérales en bouteille sont des eaux qui ont une composition minérale stable et qui présentent des propriétés favorables à la santé. Reconnues par l’Académie de médecine, elles bénéficient d’une autorisation spécifique du ministère de la Santé.
Il existe plus de 80 eaux minérales en France, dont les plus populaires sont Evian, Vittel ou Contrex. Chaque eau minérale en bouteille a sa propre identité et son propre goût, en fonction de sa teneur en calcium, en magnésium, en sodium ou en bicarbonates.
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L’eau de source en bouteille
Les eaux de source sont des eaux qui ont une origine souterraine protégée et qui sont conformes aux normes de potabilité. Elles ne sont soumises à aucune autorisation spécifique du ministère de la Santé. Néanmoins, elles doivent respecter un cahier des charges du Code de la santé publique.
Il existe plus de 120 eaux de source en France, comme Cristaline, Mont Roucous ou Volvic. Aussi, les eaux de source en bouteille peuvent avoir une composition minérale variable selon les saisons ou les lieux d’embouteillage.
Comment réduire l’impact sur l’environnement ?
L’eau en bouteille présente donc l’avantage d’offrir une diversité de goûts et de bienfaits pour la santé. Elle permet aussi d’éviter le contact avec le réseau de distribution qui peut altérer la qualité de l’eau du robinet.
En revanche, elle a un coût plus élevé et un impact environnemental plus important. En effet, la production et le transport des bouteilles d’eau en plastique génèrent des émissions de gaz à effet de serre et des déchets (bouteilles en plastique) recyclés à 60 % seulement.
Pour réduire cet impact, optez pour des bouteilles d’eau en verre consignées ou des fontaines à eau réutilisables. Il existe aussi des fontaines gratuites d’eau minérale ou de source dans certaines villes, comme à Thonon, à Évian, à Volvic ou à Paris.
En conclusion, il n’y a pas de réponse universelle à la question de savoir quelle eau il faut privilégier. Tout dépend de vos moyens, de vos goûts, de vos besoins et de vos convictions. L’essentiel est d’en boire suffisamment, au moins 1,5 litre par jour.
