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L’huile alimentaire est un ingrédient indispensable dans la cuisine, mais aucune ne se vaut sur le plan nutritionnel. Selon une diététicienne nutritionniste, il faut la choisir avec soin, que ce soit pour cuisiner ou assaisonner les salades. Ainsi, elle nous révèle 4 huiles les plus bénéfiques pour la santé, que l’on peut trouver facilement en supermarché. Les détails dans cet article.
Surveillez ce que vous mettez dans vos plats
Les huiles végétales sont indispensables à notre organisme, qui ne peut pas produire certains acides gras essentiels. En effet, elles apportent des nutriments bénéfiques et contribuent à une alimentation équilibrée.
Mais attention, toutes les huiles ne se valent pas toujours. Ainsi, certaines, vendues en supermarchés, sont de mauvaise qualité et n’offrent pas les mêmes avantages nutritionnels que d’autres. Elles peuvent même être nocives pour la santé.
Alors, comment choisir son huile alimentaire ? Face à cette question, Ysaline, une diététicienne nutritionniste très suivie sur Instagram, vient à la rescousse. Elle nous éclaire en effet sur les meilleurs produits à utiliser en cuisine ou en assaisonnement.
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Dans une vidéo sur son compte, elle nous présente les références qu’elle recommande pour préparer des plats savoureux et des salades fraîches. Parmi elles, on retrouve l’huile d’olive, de colza, de noix, etc.
Elles sont riches en oméga-3 et en oméga-6, des acides gras essentiels qui ont des effets positifs sur le cœur, le cerveau et la peau. Elles sont aussi des sources de vitamine E, un antioxydant naturel.
Ysaline nous explique par ailleurs comment les choisir, les conserver et les utiliser selon leurs caractéristiques. Quant à la question initiale, découvrez la réponse dans la suite de l’article.
Les meilleures références selon la diététicienne
Sur son compte Instagram, l’experte a dévoilé les 4 meilleures huiles alimentaires vendues en supermarché. Ces références sont à favoriser si vous voulez vous faire plaisir avec des plats savoureux sans nuire à votre santé.
L’huile d’olive vierge extra de Carapelli
Selon la nutritionniste, l’huile d’olive bio est le choix idéal pour cuisiner sainement. Ysaline affirme que ce produit, obtenu par pression à froid, conserve toutes ses vertus nutritionnelles. Elle souligne notamment sa richesse en oméga 9, un acide gras essentiel pour la santé cardiovasculaire et le contrôle du cholestérol.
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L’huile d’olive vierge extra de Puget
L’huile d’olive de Puget, idéale pour la cuisson et l’assaisonnement, offre aussi les bienfaits de l’oméga 9, indispensable à l’organisme. Comme l’huile d’olive bio de Carapelli, elle s’obtient par pression à froid, ce qui garantit sa qualité nutritionnelle. Elle représente une option parfaite si vous ne trouvez pas du bio en magasin.
L’huile vierge de noix de À L’Olivier
Une autre alternative à l’huile d’olive ou de tournesol est l’huile de noix, élaborée de façon artisanale. Cette dernière, qui a un goût prononcé et délicat, est « une excellente source d’oméga 3 et de vitamines liposolubles », d’après la nutritionniste. Ces nutriments sont bénéfiques pour le cerveau, la peau et les yeux.
L’huile végétale de Colza d’Auchan
L’huile végétale bio, extraite à froid, est une alternative intéressante à celle d’olive. Elle est « vraiment top pour contribuer à couvrir nos besoins journaliers en oméga 3 », selon Ysaline qui la plébiscite. Ce qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux et immunitaire.
